Skip to content

Колбаса домашняя гост

Скачать колбаса домашняя гост fb2

Очень вкусная домашняя колбаска по рецептуре Гост советского времени! Свинину, говядину и половину шпика пропустить через мясорубку с решеткой 2мм — 2 раза;. Вымешанный фарш оставить на 1 сутки в холодильнике;. После этого можно уже набивать фарш в оболочку, но я решила сделать шпик совсем маленьким на срезе, поэтому снова пропустить фарш через мясорубку с решеткой 4мм;.

После этого фарш больше не мешать, набить оболочку фаршем плотно не допуская попадания воздуха эту оболочку замачивать не надо , концы плотно перетянуть;. Свиная домашняя колбаса Колбаса домашняя Павловская духовая Колбаса домашняя свино-говяжья с имбирем Колбаса домашняя Краковсксая полукопченая высшего сорта по госту Нежная колбаса из индейки Колбаса домашняя копченая Выходная Этикетки: Постоянная ссылка на это сообщение: Благодарен за ваши рецепты по изготовлению колбасных изделий.

Только у Вас и Дмитрия Фреско не сложные и вкусные вещи. Это моё мнение и мнение моих родственников. Уже задавал этот вопрос. Или соблюдать 12Ц важно только пока делается фарш пока туда входит вода? Не допускать нагрев фарша свыше 12 градусов нужно при его приготовлении для того чтобы не расплавлялся жир, а связывался в фарше… Если он не свяжется, то при приготовлении выйдет наружу в виде отека вместе с жидкостью….

Мне просто интересно или после того как фарш готов вода связалась с жиром и мы держим при комнатной температуре батоны — это не будет влиять на потенциальный оттек ведь как-никак а жир все-таки подплавляется?

Татьяна М Поваренок 6 уровня. Вот от тот вкус Любительской моего детства!!! Вкусная, нежная, сочная колбаска!!! Оболочка - колбасная крупно-калиберная мм. Закуски Закуски из мяса.

EPUB, EPUB, PDF, rtf

Похожее:


  • Гост 24126-80 статус
  • Аммония нитрат гост 2-85
  • Гост на резку и обработку стекла
  • Гост по шлифовальным кругам
  • Сетка металлическая тканая гост 3826-82
  • Гост р 50588-2012
  • Значения шероховатости поверхности гост