Skip to content

Горбуша охлажденная гост

Скачать горбуша охлажденная гост fb2

Изменение N 4 принято Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации протокол N 21 от 30 мая г. За принятие Изменения проголосовали: Ограничение срока действия снято Постановлением Госстандарта от Издание июль г.

ИУС , , , Настоящий стандарт распространяется на мороженую рыбу всех семейств и видов. Стандарт не распространяется на мороженую рыбу, изготовляемую по ГОСТ , ГОСТ , а также на анчоусовые, бычковые, камбалу-глоссу, корюшку, ельца, мойву жирную, сельдевые, сельдь-иваси, снеток, хрящевые рыбы, мелочь второй и третьей групп.

Обязательные требования к качеству продукции изложены в п. Мороженая рыба должна быть изготовлена в соответствии с требованиями настоящего стандарта по технологическим инструкциям с соблюдением санитарных норм и правил, утвержденных в установленном порядке. Сырье и материалы, используемые для изготовления мороженой рыбы, - не ниже первого сорта при наличии сортов и соответствуют требованиям: Сырье и материалы, используемые для изготовления мороженой рыбы, по показателям безопасности должны соответствовать требованиям, правилам, нормам и гигиеническим нормативам, действующим на территории стран СНГ.

Длина или масса мороженой рыбы должна соответствовать требованиям ГОСТ По видам разделки мороженую рыбу изготовляют: Длина неразделанного минтая должна быть не менее 20 см;. Обезглавленными изготовляют дальневосточную навагу, терпуг, минтай, треску, пикшу, сайду. Масса обезглавленных трески, пикши, сайды должна быть не более 1,0 кг. Допускается из минтая-сырца изготовлять минтай обезглавленный с удалением хвостового плавника прямым срезом на 1 - 2 см выше основания средних лучей.

Длина обезглавленных наваги и терпуга должна быть не менее 17 см, обезглавленного минтая - не менее 15 см, обезглавленного минтая с удаленным хвостовым плавником - не менее 12 см;. При машинной разделке может быть асимметричное перерезание калтычка и нижней челюсти у дальневосточных лососевых рыб.

Цели, основные принципы и основной порядок проведения работ по межгосударственной стандартизации установлены ГОСТ 1. Основные положения" и ГОСТ 1. Стандарты межгосударственные, правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, применения, обновления и отмены". Настоящий стандарт распространяется на мороженую рыбу всех семейств и видов.

Требования настоящего стандарта не распространяются на мороженую рыбу, изготовляемую по ГОСТ , ГОСТ , а также сельдевых кроме сардинеллы, сардинопса, сардины, илиши, помолобуса , хрящевых рыб, анчоусов рода Engraulis , бычков родов Gobius, Neogobius, Pomatoschistus , ельца сибирского, ерша пресноводного, камбалу-глоссу, корюшек родов Osmerus, Hypomesus , косатку-скрипун, лососей тихоокеанских с нерестовыми изменениями.

PDF, EPUB, txt, PDF

Похожее:


  • Гост 41.27.2001
  • Гель нейтральный гост
  • Знак пожарный гидрант гост р 12.4.026-2001 200х200 мм
  • Гост 25859.
  • Кислота винная гост 5817-77
  • Гост 32164-2013 статус на 2015 год