Skip to content

Дефекты яиц гост

Скачать дефекты яиц гост txt

Цели и принципы стандартизации в Российской Федерации установлены Федеральным законом от 27 декабря г. Основные положения" Сведения о стандарте. В случае пересмотра замены или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ежемесячно издаваемом информационном указателе "Национальные стандарты".

Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет. Установленные в стандарте термины расположены в систематизированном порядке, отражающем систему понятий в области птицеводства, касающихся пищевых яиц сельскохозяйственной птицы куриных, индюшиных, цесариных, перепелиных, страусиных , их качественные показатели и дефекты.

Для каждого понятия установлен один стандартизованный термин. В алфавитном указателе данные термины приведены отдельно с указанием номера статьи. Приведенные определения можно при необходимости изменить, вводя в них производные признаки, раскрывая значения используемых в них терминов, указывая объекты, входящие в объем определяемого понятия. Изменения не должны нарушать объем и содержание понятий, определенных в настоящем стандарте.

Настоящий стандарт устанавливает термины и определения понятий в области птицеводства, касающихся пищевых яиц сельскохозяйственной птицы куриных, индюшиных, цесариных, перепелиных, страусиных , их качественные показатели и дефекты. Яйцо в скорлупе, произведенное сельскохозяйственной птицей, пригодное для непосредственного потребления человеком и переработки с целью получения продуктов питания.

Примечание - Яйцо пищевое в зависимости от вида птицы подразделяют на куриное, цесариное, индюшиное, перепелиное, страусиное. Пищевое яйцо, собираемое ежедневно.

Согласно ГОСТу —88 яйца куриные пищевые в зависимости от сроков хранения и качества подразделяют на диетические и столовые. К диетическим относят яйца, срок хранения которых не превышает 7 суток, не считая дня снесения.

К столовым относят яйца, срок хранения которых не превышает 25 суток со дня сортировки, не считая дня снесения, и яйца, хранившиеся в холодильниках не более суток. Яйца диетические и столовые в зависимости от массы подразделяют на три категории: По состоянию воздушной камеры, желтка и белка диетические и столовые яйца должны соответствовать следующим требованиям:. Белок плотный, светлый, прозрачный; желток прочный, едва видимый при овоскопии, занимает центральное положение и не перемещается;. Белок плотный, малозаметный, может слегка перемещаться.

djvu, doc, fb2, doc

Похожее:


  • Гост 7473-94 статус
  • Гост 8645 82
  • Нп2 гост 492-2006
  • Гост малиновый сироп
  • Сепараторы нефтегазовые гост
  • Гост обозначение элементов на электрических схемах
  • Ремень для крепления груза гост
  • Гост 21.110 2013 спдс